Вы точно не останетесь равнодушными!
Сегодня делюсь рецептом из моего кулинарного календаря.
Готовим Лимончелло! И конечно же мне в этом помогает уже испробованный не одним рецептом автоклав от Автоклавы Домашний Заготовщик
При помощи авктоклава и дополнительной комплектации к нему 😉 мы заранее подготовили очищенный дистиллят крепостью 45 градусов.
Ставьте ❤ и делитесь рецептом
Ингредиенты:
-Лимоны - 6 шт.
-Сахар - 150 гр.
-Вода - 110 мл.
-Очищенный дистиллят - 650 мл.
Сахар высыпаем в сотейник, заливаем водой и ставим на огонь.
Доводим до кипения и держим 4 минуты.
Снимаем с огня и даем остыть до 60 гр.
Пока сироп остывает, с лимонов снимаем цедру, не задевая белый слой. Выдавливаем сок.
В стерелизованную стеклянную ёмкость кладём цедру, заливаем её сиропом, лимонным соком и дистиллятом .
Закрываем и настаиваем в тёмном месте от 7 дней до 1 месяца.
Первые 7 дней банку немного встряхиваем.
Лимончелло процеживаем через марлю, чтобы убрать остатки лимонной мякоти и цедры. Разливаем по бутылкам.
https://zagotovshik.ru/item/avtoklav-distillyator
